系统为Ubuntu 17.04 x64
首先安装TexLive
sudo apt install texlive-full
然后搜索并安装字体
sudo apt-cache search cjk
比如，把中文环境安装上去
apt install latex-cjk-chinese*
然后新建一个test.tex测试环境是否安装正确
\documentclass{article}
\begin{document}
Hello World!
\end{document}
编译并执行
pdflatex test.tex
xpdf test.pdf
如果显示正常则Latex环境安装正确
然后测试中文配置
\documentclass{article}
\usepackage{CJK}
\begin{CJK}{UTF8}{gbsn}
\begin{document}
中文
\end{CJK}
\end{document}
同样编译并执行
pdflatex test.tex
xpdf test.pdf