可能是由于fdk-aac开源协议的原因，VLC默认是不支持fdk-aac编码的，fdk-aac 是非常优秀的AAC编码库，并且支持AAC-LD AAC-ELD, 对于要求低延迟的场景下很有用。
可以通过修改VLC的编译脚本，并加入fdkaac库来使用VLC支持fdkaac编码器。
我是在64位的ubuntu16.04下编译的，vlc的编译方法参考VLC官网的编译文档。
1、修改vlc/extras/package/win32/configure.sh，加入--enable-fdkaac，这样VLC就会编译fdkaac这个模块。
执行make,会出现编译错误
as/package/win32/../../../modules/codec/fdkaac.c:56:32: fatal error: fdk-aac/aacenc_lib.h: No such file or directory
这是因为缺少fdk-aac库相关的头文件。
2、编译fdk-aac库
下载源码：https://github.com/mstorsjo/fdk-aac.git
在terminal下进入源码目录，输入
mkdir winBuild
cd winBuild
../configure --host=i686-w64-mingw32 --prefix=VLCPATH/contrib/i686-w64-mingw32
make install
VLCPATH 替换成VLC代码的路径。
3、编译VLC代码
make packag-win32-zip
这时应该可以编译通过了，在module/codec/ 目录下会生成libfakaac_plugin.dll文件。
还需要把这个模块依赖的VLCPATH/contrib/i686-w64-mingw32/libfdk-aac-1.dll动态库复制到这个目录下。
现在VLC就可以支持fdk-aac编码了。