首先Windows下的默认编码是 ANSI，其中中文就是GBK编码。
Linux下中文编码是UTF-8。
换行符的区别。Windows下是\r\n，Linux下是\n。
其中我在Windows下建立的文本文件，在Linux下加一个换行后，用getchar( )查看，还是增加了一个\r\n。
由此猜测换行符是什么取决于在哪个系统下建立。但似乎也不太对。
则比如从UTF-8编码的文本读取汉字，直接输出在Linux下，不会乱码，因为都是UTF-8.
同理，从编码GBK的文件读取，在Windows下也不会乱码。
所以推荐在Windows下保存为GBK，Linux下为没有BOM的UTF-8。
如果汉字直接写在代码里，则汉字的编码就取决于环境，其中vs下为GBK编码，MinGW下为UTF-8编码。
以后了解深入后再补充。
Linux 命令
dos2UNIX file // 把file文件从dos改成UNIX型。 dos为WIN下文件，换行与Linux不同。
UNIX2dos file // 相反。
iconv -f 原本编码 -t 目标编码 filename -o newfile //把filename文件从f变成t编码，新文件保存为newfile
eg： iconv -f big5 -t utf8 xx.big5 -o xx.utf8 //