腌制的意思
腌制
词语腌制
拼音yān zhì
腌制基本意思
◎ 腌制 yānzhì
[preserve in salt] 用糖、盐等浸渍的方法制
腌制泡菜
腌制意思精修版
- ◎ 腌制 yānzhì[preserve in salt] 用糖、盐等浸渍的方法制腌制泡菜
- 腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。现今,蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术。酱腌菜这一传统食品是我国人民历代智慧的结晶,是祖国宝贵文化财富的一部分。
拆词解释
腌:◎腌 ā 另见 yān◎腌 醃 yān 〈动〉 (1)(形声。从肉,奄声。本义:用盐浸渍食物) (2)同本义 [salt] 腌,渍肉也。——《说文》 腌,酢,淹肉也。字亦作醃。——《苍颉篇》 (3)又...
制:◎制 zhì 〈动〉 (1)制、製本同一词,后来分化,“製”用于具体的制 造,“制”且于抽象的制作。(会意。小篆字形,左边是“未”,右为刀。“未”即有滋味,乐于裁制。本义:裁断;制作) (2)同本义 ...
腌制同音词偃跖燕支严祗燕脂焱至燕智烟汁焱鸷严旨燕祉烟支烟肢谳治研治奄治艳质烟脂研制言制偃植验治言致严制演志严直岩趾言职言志延滞言旨言智颜跖延致盐直延祉盐汁淹踬焉支淹滞阉稚阏氏
- 腌对付
谓凑合对付。 金 董解元 《西厢记诸宫调》卷一:“穷缀作,腌对付。怕曲儿捻到风流处,教普天下颠不剌的浪儿们许。”
- 腌渍
◎ 腌渍 yānzì[pickle;salt] 腌腌渍蔬菜
- 腌陈
指盐渍久贮的食物。 汉 贾谊 《新书·礼》:“官无蔚藏,腌陈时发,则戴其上。”
- 腌菜
用盐浸渍的蔬菜。《警世通言·宋小官团圆破毡笠》:“ 刘嫗 便在厨柜内取了些醃菜,和那冷饭,付与 宋金 道:‘ 宋小官 ……胡乱用些罢!’”《...
- 英制
◎ 英制 yīngzhì[British measurement] 单位制的一种,以英尺为长度主单位,磅为质量主单位,秒为时间...
- 吹制
制作玻璃器皿的工艺之一。 高士其 《谈眼镜》:“﹝玻璃水晶﹞比天然水晶容易熔化,也容易接受各种加工:吹制、琢磨和雕刻。”
- 解制
犹解夏。 宋 吴自牧 《梦粱录·解制日》:“七月十五日,一应大小僧尼寺院设斋解制,谓之‘法岁周圆之日’。” 明 田汝成 《西湖游览志馀·方外...
- 三制手
指草制各种诰敕文书的能手。 宋 刘克庄 《最高楼·林中书生日》词:“且缄了 淳夫 三昧口,更袖了 坡公 三制手,寧殿后不争先。”