牛排的意思

牛排

词语牛排

相关汉字牛 niu 排 pai

拼音niú pái　

牛排基本意思

◎ 牛排 niúpái
[steak] 大而厚的牛肉片,也指用它做成的菜肴

牛排意思精修版

• 1. 一种西菜。用精牛肉切成大片烩炙而成。《官场现形记》第七回：“那翻译连説：‘改得好……索性牛排改做猪排。’”《二十年目睹之怪现状》第七八回：“到了晚上，便请制臺吃饭，仍然办的是西菜，仍用的是西式盘子，却将一切牛排、鷄排是整的都切碎了。”2. 牛排骨。参见“ 牛扒 ”。
• ◎ 牛排 niúpái[steak] 大而厚的牛肉片,也指用它做成的菜肴
• 将牛的里肌肉切成厚片，以调味料腌过，依各人喜好煎成不同熟度，再淋上酱汁的食物。 【造句】牛排以三分熟的口味最佳，可惜国人因饮食习惯的不同，多选择七分熟。
• 用牛的里脊肉切成厚片所煎成的食物。《文明小史．第一八回》：「这是牛排，我们读书人吃了顶补心的。」

拆词解释

牛:

◎牛 niú 〈名〉 (1)(象形。甲骨文字形作“牜”。中间一竖表示牛面，上面两竖加弯表牛角，下面两小撇表示牛耳) (2)牛属或近缘属的成员。哺乳动物，体型粗壮，角中空，由头骨向两侧呈大弧度伸出。力大...

排:

◎排 pǎi 〈动〉 (1)〈方〉∶用楦子填紧或撑大新鞋的中空部分使合于某种形状 [swell]。如：把这双鞋排一排；排囊(鼓风用的革囊) (2)另见 pái◎排 pái 〈动〉 (1)(形声。从手，...

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