摸索的两个月，终于知道如何让latex完美支持中文了，那就是Xetex。
配置：
从源中安装xetex.....ok。
xetex将使用你系统的字体，也就是说你不用自己去编译字体了。
使用 $ fc-list :lang=zh-cn 可以看到你的中文字体。
使用 $ fc-list 可以看到你的所有字体。
# su
# mkdir /usr/share/texmf/tex/xelatex/zhfontcfg
在zhfontcfg文件夹中创建一个“zhfontcfg.sty” 文件如下：
% xetex/xelatex 字体设定宏包
\ProvidesPackage{zhfontcfg}
\usepackage{fontspec,xunicode}
\defaultfontfeatures{Mapping=tex-text} %如果没有它，会有一些 tex 特殊字符无法正常使用，比如连字符。
% 中文断行
\XeTeXlinebreaklocale "zh"
\XeTeXlinebreakskip = 0pt plus 1pt minus 0.1pt
%将系统字体名映射为逻辑字体名称，主要是为了维护的方便
\newcommand\fontnamehei{FZHeiTi}
\newcommand\fontnamesong{Adobe Song Std}
\newcommand\fontnamekai{FZKaiTi}
\newcommand\fontnamemono{DejaVu Sans Mono}
\newcommand\fontnameroman{Dustismo Roman}
%设置文档正文字体为宋体
\setmainfont[BoldFont=\fontnamehei]{\fontnamesong}
\setsansfont[BoldFont=\fontnamehei]{\fontnamekai}
\setmonofont{\fontnamemono}
%楷体
\newfontinstance\KAI{\fontnamekai}
\newcommand{\kai}[1]{{\KAI #1}}
%黑体
\newfontinstance\HEI{\fontnamehei}
\newcommand{\hei}[1]{{\HEI #1}}
%英文
\newfontinstance\ENF{\fontnameroman}
\newcommand{\en}[1]{\,{\ENF #1}\,}
\newcommand{\EN}{\,\ENF\,}
注意：你可以选择你想要的字体。我是使用了Adobe Song Std，作为song体，这样文档可以在adobe reader墨色均匀。
运行：
#sudo mktexlsr
一切ok.用xelatex编译，你的文档将不含任何乱码，包括书签，呵呵。
例子：test.tex
\documentclass{article}
\usepackage{zhfontcfg}
\usepackage[colorlinks,linkcolor=black]{hyperref}
%opening
\title{latex多字体简易示例}
\author{颜开}
\begin{document}
\maketitle
\section{楷体}
\kai{楷体}
\section{黑体}
\hei{黑体}
\end{document}
哈哈，搞定了吧
