原理：
为什么在linux下查看.txt格式的文件会出现乱码呢？因为linux操作系统和windows操作系统对于中文的压缩方式不同。在windows中，中文压缩一般是.gbbk，而在linux环境中压缩为utf8，linux下一般是UTF-8文件格式 ,而windown下一般是GBK模式
在终端输入：
gsettings set org.gnome.gedit.preferences.encodings auto-detected "['UTF-8','GB18030','GB2312','GBK','BIG5','CURRENT','UTF-16']"
下次打开就不会乱码。
修改sourceinsight下乱码
options->style Properties->Syntax Formatting->Styles
点击font 选择 pick 并选择CHINESE_GB2312
gedit乱码问题的解决：http://www.linuxdiyf.com/linux/13538.html
Ubuntu下Gedit打开Windows记事本.txt文件乱码解决：http://www.linuxdiyf.com/linux/11761.html